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Il Convivio della Biodiversità. La ristorazione incontra i prodotti degli antichi orti
A cura dell'associazione del Peperone Dolce di Altino, la Riserva Regionale del Lago di Serranella ed il Consorzio Aree protette di Anversa degli Abruzzi
Il Convivio della Biodiversità. La ristorazione incontra i prodotti degli
antichi orti
L’ambizione è quella di estendere il "metodo
Peperone" ad un paniere di altre piccole produzioni che stanno per
scomparire o come nel caso di alcune che vi presenteremo durante la
serata sono già scomparse dalle nostre tavole e nelle memorie gusto
olfattive di molti.
Ci sarà un menù degustazione a sorpresa rielaborato dallo Chef Gianni
Di Carlantonio abbinato ai grandi Vini biologici e della natura di
Chiusa Grande.
I protagonisti della serata saranno: il Peperone dolce di Altino, la
Ventricina del Vastese, il Grano solina, la farina Senatore Cappelli, il
Fagiolo suocera e nuora della vallata del sangro, i Mugnoli di Pettorano
sul Gizio, la farina di granturco varietà ottofile della valle Peligna,
il Farro dell’Aventino, la Patata rossa del monti Pizzi, i Formaggi di
Montazzoli, la Mela piana e Melise, i Vini biologici Chiusa grande, i
liquori e distillati della tradizione Abruzzese e tanto altro ancora
L’evento si terrà Sabato 15 Gennaio 2011 dalle ore 19:30 presso il
Ristorante Aurora di Selva di Altino. La prenotazione è
obbligatoria, pertanto bisogna rivolgersi ai seguenti numeri:
Giovanni Rosato 328-4539721, Mario Pellegrini 348-2874151,
Angela Natale 339-1059376.
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Nota (ndr): per quanto
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pubblicazione nei termini e modi indicati nel
precedente Art. 97, è vietata solo per i minori
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D.P.R. 22/09/88 n.448 ed art.50 D.L. 30/06/03
n.196, che estende il divieto anche ai casi
di coinvolgimento a qualunque titolo del minore
in procedimenti giudiziari in materie
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