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26/05/2016
LA TOTERA CASOLANA PROCLAMATA PRODOTTO TOPICO LOCALE»
ll Comitato Scientifico della Terza Edizione di 'Prodotto Topico', ha nominato Claudia Travaglini 'Cavaliere del Prodotto Topico di Casoli', per essersi impegnata a rendere nota la presenza delle 'totere' casolane alle manifestazioni estive organizzate d |
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24/12/2011
Sapori e suoni di casa nostra...»
A Casoli le chiamiamo "crùstele", in altre località anche "scrippèlle" o "crispèlle" (dal latino crispus e crispulus = increspato). Sono fatte di un impasto molle composto da farina, patate e lievito. |
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