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Di seguito gli Articoli, i Video e le Immagini pubblicati nella giornata richiesta.
16^ SAGRA DELLA PIZZA SCIMA E INIZIATIVA IN FAVORE DELL'AIRC A PIANIBBIE
La Pizza “Scima” (termine dialettale per
pizza “scema” o semplice) veniva preparata in mancanza del pane, anche
spezzata con le verdure, tramite lavorazione manuale: l’impasto viene
appiattito in una sottile sfoglia impressa con le dita (conferendo alla
superficie superiore il tipico aspetto ondulato), aggiungendo sale e, a
discrezione, olio.
In luogo della farina, come ingrediente principale
poteva essere utilizzata la semola a grana medio-grande e la cottura
viene eseguita sotto il “coppo” (una sorta di coperchio circolare, in
genere di ferro) per circa mezz’ora: si ottiene un prodotto dalla
consistenza croccante, destinato a poter essere consumato anche
nell’arco di diversi giorni.
La Sagra vuole essere un modo per
rievocare il sapore “povero” di un prodotto che è ancora adesso per
molti il ricordo della genuinità e della semplicità della cucina
tradizionale di alcune aree della nostra regione.
Il piatto
completo, comprende, insieme alla tradizionale pizza scima, prosciutto,
salame, ventrivina, salsiccia, formaggio e pomodori; a seguire, come
dolce, un piatto di pizza, cacio e miele, oppure la altrettanto
tradizionale “totera” casolana.
Ad accompagnare le pizze anche i
classici arrosticini, insieme a birra alla spina, vino e bevande.
Nel corso delle serate, musica dal vivo, ballo in piazza, esibizioni
ed estrazione premi lotteria di beneficenza, pesca di beneficenza “Lu
Ciocchele” in cui sono estratti premi che derivano da una precedente
raccolta di prodotti (nuovi) poco utilizzati da proprietari che li
vogliono mettere a disposizione gratuitamente per la pesca.
La
manifestazione, è organizzata dalla Associazione Sportiva IMM, in
collaborazione con il Circolo Libertas di Pianibbie, l'associazione sito
blog RiPianibbi ed è anche abbinata ad un torneo di calcio, il
Memorial
Marco Melchiorre e Mariella Staniscia.
Incassi e ricavato della
lotteria abbinata alla Sagra e del Memorial di Calcio verranno devoluti
come nelle scorse edizioni, all’AIRC, Associazione Italiana per la
Ricerca sul Cancro.
Una occasione per combinare, in una
manifestazione a sfondo benefico, i sapori della tradizione popolare con
l’attività sportiva dilettantistica.
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pubblicazione nei termini e modi indicati nel
precedente Art. 97, è vietata solo per i minori
coinvolti in vicende giudiziarie (art.13
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n.196, che estende il divieto anche ai casi
di coinvolgimento a qualunque titolo del minore
in procedimenti giudiziari in materie
diverse da quella penale). |
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